Bønder i byen

bondePNG

Kanskje har flere av dere allerede fått bilaget “Osloregionen” med Aftenposten denne måneden? Bilaget inneholder en fin artikkel om andelslandbruk og Øverland Gård. Kraftmamma Marianne fronter forsiden i fin bonde-i-byen-stil. Er du selv nysgjerrig på andelslandbruk kan du lese hele artikkelen her. Det er både spennende og meningsfylt for både store og små å ha […]

Saftige glutenfri brownies med søtpotet

IMG_20150118_115136

Søtpotet er et fint alternativ til potet. Man kan lage nydelig suppe av denne søtpoteten – og tror du jaggu ikke man kan lage kake av den også! Mange muligheter her altså. Hvis du tar deg tid til å lage denne browniekaken kan jeg love deg at du hadde aldri gjettet at det var søtpotet […]

Vår første video: “Slik lager vi surkål”!

surkål

Godt nyttår kjære lesere. Kraftmammaene er tilbake! Vi har alle hatt hektiske tider på hver vår kant det siste halve året. Intensjonene om å blogge og dele med dere har vært dere hele veien, men tiden har ikke strukket til. Nå har vi tatt oss kraftig sammen og vi er tilbake på banen. Vi vet […]

Grøt av spiret emmer er en favoritt om dagen!

Julebrød av surdeig + EMMERgrøt 040

Vi har en grøtfavoritt om dagen, laget i en fei på spiret mel av emmer. Spiret mel? Jo, nå skal du høre. For å gjøre glutenet lettere å fordøye og for å nøytralisere antinæringsstoffer (for eksempel fytinsyre) og enzymsperrer som henholdsvis hemmer opptak av næringsstoffer og da spesielt mineraler, samt stresser fordøyelsen. Dette er også et […]

Mye god kylling til lyst og litt besvær

kylling

I et lyst øyeblikk i januar bestilte duggurddamene inn et parti med økoligiske kyllinger fra Homlagården…. Vi tenkte opprinnelig å bruke disse i kjøttabonnementet, men når vi fikk åpnet pakkene og sett HVOR STORE de var. Ja, at de faktisk ville fylt opp HELE posen og vel så det fant vi ut at vi måtte […]

Det er kun våre husdyr som kan redde jorden!

Våre husdyr og kun dem kan redde jorden! Det er budskapet til biolog Allan Savory som i 50 år har forsket og jobbet med å hindre ørkenspredning på alle verdens kontinenter.   Han var i Norge sist uke og var hovedpersonen på et seminar på Litteraturhuset i regi av Statens landbruksforvaltning. Det er en opplest […]

Hekta på brus? I dagens gjesteblogginnlegg har du en god løsning til umiddelbar avrusning!

GRY_medium-12

Maiken Bjørkan er en av leserne som har kommet med et strålende gjesteblogginnlegg om hvordan Vannkefir har hjulpet henne til å kvitte seg med brusmania. Maiken har ikke egen blogg, men sier at hun selv leser flittig på andres blogger og plukker pragmatisk tips hun finner her og der.   Hvordan Vannkefir fikk meg til å […]

Melkesyregjærede fruktremser av jordbær og banan

Fruktremser probiotiske 007

Jeg lovet å komme med oppskrifter på melkesyregjæret godis etter innlegget jeg skrev om hvordan få barna til å spise mer melkesyregjæret mat og drikke. Du kan lese det HER! Her kommer en strålende variant, nemlig melkesyregjærede fruktremser av jordbær og banan. Fruktremser er noe jeg lager relativt ofte og med alle de bær og frukter jeg […]

Hjemmelagde pølser

20140409_124720

Her kommer et gjesteinnlegg skrevet av Vibeke Eggum De Lafuente. På instgram @frudelafuente. Vibeke er en skikkelig kraftmamma som brenner for å lage mat på den måten vi liker det. Fermentert, upasteurisert, ren og natulig hjemmelaget mat med næringsrike ingredienser, godt blandet med reiser, familieliv og tilknytningsomsorg er stikkord for hva du finner av inspirasjon på hennes […]

Honning, fersk melk, smør og alt som er godt…. og god påske!

IMG_7834

Denne lille godbiten kan du lage raskt når du lyster på noe godt. Laget med kun to ingredienser! Godt smør, fortrinnsvis av upasteurisert fløte eller rømme, og honning av god kvalitet, gjerne økologisk og kaldslynget. Honning har tradisjonelt vært en viktig ingrediens i medisin som et naturlig antibiotikum. Honningens lave pH på mellom 3,2 og 4,5, bidrar […]

Jeg baker surdeigsbrød – i påskeutgaven av Norsk Ukeblad!

surdeig2

I påskens utgave av Norsk Ukeblad baker jeg surdeigsbrød sammen med jentene mine. Her forteller jeg litt om min erfaring med behandling av mel og hvordan jeg alltid langtidshever eller baker med surdeig. Uansett hva jeg bruker mel til – om det er pizza, brød, vafler eller pannekakerøre – så behandler jeg melet for å […]

Naturlig kosttilskudd ABC

brennesle, sandwich, kimchi 002

Jeg hadde i lange perioder nærmest fordømt hvetegresset, på lik linje med det meste annet av supermat, etter at tradisjonsmaten kom togende inn i livet mitt og feiet det meste annet bort. Det som var så deilig med tradisjonsmat var at den kunne gi meg det jeg trengte i kraft av velsmakende supper, gryter og […]

Om anemi, tradisjonsmat, innmat og litt om naturens kraftverk!

GRY_medium-77

  Mine faste lesere på bloggen min Fra jord til bord, de andre kraftmødrene her i firkløveret vårt og kursdeltakere vet at jeg var en pingle i barndommen. Jeg snakker ofte om min helsereise, da jeg tror den er representativ for så mange andre og kan gi håp.   Plager som astma, allergier, intoleranser, eksem, […]

Milde kokosbiter med sitron!

IMG_20140327_121118

Her kommer nok en snopeoppskrift, det passer jo fint nå som det nærmer seg helg? Gelegodis som dette er en super måte å få i barna (og seg selv) gelatin på, samtidig som det smaker godt og fint kan erstatte annen type godteri. Sitron og kokosmelk er en kjempegod kombinasjon! Sitron i seg selv kan […]

Denne uka er kraftmødrene i snopemodus. Her kommer Gry sine populære sjokoladekuler!

rp_mandelmelk-mandeldrikk-dehydrert-kjeks-mmm-028.JPG

Sjokoladekulene mine er like genialt enkle som de er genialt gode. Jeg lager dem ofte, sist i forrige uke, for lærerstudenter på Universitetet i Stavanger. De var  i lykkerus der de satt og gumlet midt i skoletiden. Jeg tror dette er en av mine mest populære oppskrifter og leg får stadig høre fra lesere og […]

Luftige deilige surdeigsbrød med hint av Provence

brod

Jeg spiser ikke mye brød. Men når jeg spiser det – så foretrekker jeg surdeigsbrød eller -knekkebrød. For magens skyld. Gry har skrevet mye om temaet tidligere – og for de av dere som ønsker å komme i gang er det bare å ta en titt her og her for å lære om hvordan du […]

Kraftkost sin levergryte

talg, hjerter, lever, taco 100

I dag gjesteblogger Ellinor som har bloggen Kraftkost Hun er en fusjon av lavkarbo og kraftmatentusiast. Tåler du fløte og rømme i oppvarmet form er denne gryten noe for deg. Er du sensitiv til melkeprodukter kan du forsøke å røre inn syrnede og upasteuriserte varianter helt mot slutten og erstatte fløten med upasteurisert rømme når du […]

Surdeigsbrød ABC

DSC_0663_2

Å lage surdeigsbrød er litt omstendelig å komme inn i, men når man først skjønner seg på mating av starter og gir seg hen til melkesyrebakterienes forunderlige makt over deigen, så går det etterhvert av seg selv. De må bare huskes på her og der. Velger du å gå inn i surdeigsbrødenes mysterier, så lover […]

Oppskrift på naturlig universalvaskemiddel! JIF kan legge seg!

1922539_10152164674221066_843104233_n

Supersøster Silje (@traadsnella på instagram) gjesteblogger på kraftmamma i dag. Hun er søster til Gry som er en i firkløveret her blant oss.  Vi oppfordrer alle som har lyst til å bidra med sine hverdagstriks og spesialiteter til å dele her på Kraftmamma. Gjestebloggere er hjertelig velkomne!!! Heidi!!! Vi vil gjerne ha blåbærbrødet ditt!   […]

Vi blogger live på nordens største helsemesse i morgen, fra kl 11. Kom kom :))

Her kan du finne mer info om messen, de ulike stands, småkurs og foredrag som arrangeres. Du vil oppleve alt som tenkes kan innenfor tema kosthold og helse, så det er bare å holde tungen bent i munnen ;-)   http://www.helsemessen.no/   Tre av fire i kraftmamma-firkløveret blir å finne der fra kl 11 og […]